Des plats simples mais authentiques
Des produits de qualité, cuisinés avec des méthodes traditionnelles. Tomate, ail, oignon, persil, huile d'olive, herbes de Provence sont la base de notre cuisine.
La table d'hôtes, le plaisir d'accueillir
Vos hôtes aiment accueillir. Il se feront un plaisir de vous faire découvrir les spécialités régionales.
Un repas complet, avec entrée et plat principal, cuisiné dans la grande tradition méditerranéenne, accompagné de son dessert ou son fromage du moment, saura régaler vos papilles.
Dans une ambiance chaleureuse, détendue, authentique, vous découvrirez des plats emblématiques de la région.
Tous ces plats sont évidemment cuisinés sur place uniquement avec des produits frais. Ils sont donc fonction des saisons. Bien d’autres mets sont également à découvrir, toujours cuisinés avec le même plaisir de faire plaisir et que vous pourrez déguster dans un cadre propice à la détente et la convivialité. L'Italie est aussi très présente dans la cuisine à la Bastide des Princes, dont la grande spécificité est le four à pizza. Vous pourrez ainsi profiter des soirées pizza au feu de bois (pour les groupes à partir de 10 personnes).
Les tables d’hôtes sont servies sur réservation 48 heures à l’avance, le soir du vendredi et du samedi.
Le tarif est de 39 € par personne (14 € pour les enfants de moins de 12 ans). Il comprend l’entrée, le plat, le fromage, le dessert et le café ou le thé.
Vous pourrez également si vous le souhaitez profiter de notre carte des vins qui vous fera découvrir des produits exceptionnels de vignerons de Châteauneuf-du-Pape, mais également de Vacqueyras ou Gigondas, ou même d’autres régions voisines du sud de la France.
Vous pourrez avant ou après votre repas venir prendre un apéritif ou un digestif que vous soyez en groupe, en couple ou en famille.
Les pâtes fraiches
C'est l'une des grandes spécialités de la Bastide des Princes. Accompagnées d'une délicieuse sauce bolognaise, d'une sauce arrabbiata, ou d'autres accompagnements suivant l'imagination du moment, le tout à base de produits frais, les pâtes réalisées dans notre cuisine vous régaleront. Accompagnées d'une belle bouteille de votre choix issue de notre cave, vous devriez passer un excellent moment gustatif.
Les alouettes sans tête
Cuisinées avec notre coulis de tomates fraîches, les alouettes sans tête sont une grande spécialité provençale. Servies avec une polenta ou des pâtes fraiches, vous allez sans doute découvrir un met qui, nous l'espérons, vous fera revenir parmi nous !
La pizza au feu de bois
Vous n'avez pas fini de découvrir les secrets de la Bastide. Les pizzas au feu de bois préparées intégralement ici font partie de nos plus gros succès ! Les soirées pizza à volonté, souvent le samedi , sont des moments très conviviaux.
De l'entrée au dessert
Vous apprécierez, nous l'espérons, nos tartes aux fruits et quiches aux légumes que vous pourrez déguster en entrée et en dessert, selon les saisons.
Quelques exemples de plats proposés parmi tant d'autres
Les artichauts barigoule
Délicieux cœurs d’artichauts cuisinés dans un jus aux petits légumes et au vin blanc.
La soupe au pistou
Soupe de légumes d’été typiquement provençale, accompagné du pistou : sauce ail, basilic et huile d’olive.
La daube provençale
Plat traditionnel provençal à base de viande de bœuf cuit très longtemps dans une sauce tomate et vin rouge.
Les alouettes sans tête
Autre plat typique. De délicieux petits morceaux de viande de bœuf farcis à la persillade cuit très longuement dans une sauce tomate. La grande spécialité de la Bastide des Princes.
Les lasagnes maison
Un plat délicieux aux saveurs d'Italie. Tous les ingrédients sont cuisinés avec soin et les pâtes sont faites maison. Un vrai délice !
Les pizzas au feu de bois
Inutile d'aller plus loin dans la présentation. De délicieuses pizzas servies à volonté entièrement réalisées à la Bastide, de la pâte à la sauce, et cuites dans le four à bois. De magnifiques soirées en perspectives. L'autre grande spécialité de la Bastide des Princes.