Forfait Séjour GASTRONOMIE et DETENTE
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Lors de ce séjour, vous profiterez des bienfaits du spa avec une puissante nage à contre-courant permettant de nager, marcher, se faire masser et, dans le jacuzzi, de vivre de réels moments de relaxation.

Ce forfait SEJOUR comprend :
- la chambre double de charme
- les petits-déjeuners
- un soir avec le dîner gastronomique du Chef. Apéritif de bienvenue. Carte des vins à disposition.
- l'accès "Côté Grange" avec piscine intérieure et jacuzzi (réservé au + de 16 ans)

 TARIF du FORFAIT SEJOUR PAR PERSONNE (hors fériés)
- Février à Mai - Octobre à Décembre :  190 €  pour 2 nuits - 130 € pour 1 nuit
- Juin - Septembre : 195 € pour 2 nuits 

- Possibilité de dîners supplémentaires
- Possibilité de modelages relaxants avec une praticienne diplômée, sur rendez-vous une semaine à l'avance, avec supplément.

SAINT-VALENTIN autour de la TRUFFE
Vendredi 10 et Samedi 11 Février
Mardi 14 Février
Vendredi 17 et Samedi 18 Février 2012
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Ce Forfait WEEK-END SAINT-VALENTIN comprend :

- 1 ou 2 nuits en chambre double de charme
- le petit-déjeuner
- le dîner gastronomique Saint-Valentin, apéritif et boissons comprises selon menu ci-dessous
- l'accès "Côté Grange" espace détente avec spa de nage et jacuzzi

TARIF du FORFAIT PAR PERSONNE : 175 €uros pour 1 nuit - 235 € pour 2 nuits

M E N U
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Un soyeux Velouté Parmentier Truffé, croustillant de Pancetta
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Une Royale de Foie Gras Truffé et son Carpaccio de Magret mi-cuit macéré au Jus de Truffes
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Un Chausson de Turbot Truffé sur une Julienne de Légumes, petit fumet crèmé au Champagne
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Un beau Pigeonneau fermier des Costières désossé, farci aux Truffes sur son Salmis
jus court de cuisson, crème balsamique Truffée
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Un Mousseux de Chèvre frais Truffé, petite Salade des Moines à l’huile de Noisettes
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Douceur Saint-Valentin : Fondant Blanc Satin et sa crème anglaise truffée
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MENU : 75 € hors boissons - Carte des vins à disposition
             95 €  avec Apéritif - Vins en harmonie - Café
           105 €  avec une ½ bouteille de Champagne Blanc de Blancs Premier cru 

TABLE d'HOTES - Diaporama des plats du Chef sur la page Pierre Paumel

Recommandée par les guides MICHELIN 2010 - GAULTMILLAU 2011

Vous aurez le privilège de déguster la cuisine raffinée et créative de Pierre PAUMEL - Maître Cuisinier de France - au travers des produits des marchés de Provence.

Pourquoi pas, une petite Tarte fine de Rouget à la Tapenade ou un Velouté de Courgettes du jardin au Saumon fumé coiffé d'un mousseux d'herbes fraîches.

Ou encore une Crépinette de Pigeonneau fermier aux champignons du moment, un authentique Cochon du Mont-Ventoux au goût sublime et bien sûr l'Agneau sous toutes ses formes.

Un croustillant de Chèvre frais sur un lit de salade accompagné d'une crème balsamique truffée.

Pour finir en douceurs, un Régal de Provence au Nougat et Miel du pays ou un Délicieux fondant au Chocolat "Origine rare" ou encore une Soupe de Fruits rouges au Muscat de Beaumes-de-Venise.

Quelques exemples de plats parmi tant d'autres que vous fera apprécier le Chef dans un cadre romantique et intime à la lueur des chandelles et de la cheminée en hiver, sous la tonnelle dans le jardin en été.